大蒜分瓣機適用范圍廣泛，適用于各個品種的蒜頭，廣泛適用于大蒜深加工，蔬菜配送中心，食品加工廠等場所，大蒜分瓣機的作用頗多，下面簡單說明大蒜分瓣機的作用。

大蒜分瓣機結合獨特的設計工藝使蒜頭達到仿人工手剝的分瓣效果，蒜頭大小都可以使用，可根據蒜頭的大小可調整上下兩個膠板之間的間隙，蒜頭大間隙大、蒜頭小間隙小。

大蒜分瓣機結構緊湊、性能穩定、省時省電、效率高、受損低、使用維護方便。破瓣后的大蒜沒有損傷，是大蒜破瓣的理想設備。

大蒜分瓣機以壓縮空氣為生產動力，經過多點氣流噴射產生強大的氣旋渦流使大蒜自動脫皮，通過電，氣控制大蒜下料、脫皮、出料數控自動完成。

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